ادویه گراماسالا همنشین مقدار 60 گرم

توضیحات

گرام ماسالا یکی از معروف ترین ادویه های هندی است. در اغلب غذاها مصرف می شود. می توانید ادویه گراماسالا همنشین را به صورت آماده تهیه کنید. در هند هر غذا دارای ماسالای مخصوص به خود است. اصولا گرام ماسالا در زبان هندی به معنی ادویه مخلوط تند است. ترکیبات گوناگونی از ادویه های مختلف وجود دارد و همه ی آنها ماسالا نامیده میشود. ماسالا یعنی ادویه جات و گرام یعنی تند.

این چاشنی را می توانید برای پلو، گوشت، مرغ و جگر استفاده کنید. طبق ذائقه می توانید تندی آن را کم یا زیاد کنید. ترکیب ادویه گرام ماسالا بستگی به تمایل اشخاص و استفاده از مقدار و نوع ادویه دارد. بعنوان مثال اگر از فلفل قرمز و پاپریکا در این ادویه بیشتر استفاده شود رنگ ادویه به قرمزی م یزند. و اگر از زردچوبه بیشتری استفاده شود رنگ ادویه به زردی می زند.

ترکیبات ادویه گراماسالا همنشین :

• فلفل
• بادیان
• میخک
• دارچین
• جوز
• زیره
• هل

هل سبز

یکی از ادویه هایی که باعث خوش عطری برنج می گردد هل سبز می باشد. هل را فقط به صورت ادویه برای پخت پلو استفاده نمی شود. و می توان در تهیه مربا، چای و… مورد استفاده قرار داد. و اینگونه از خواص منحصربه فرد و طبیعیش استفاده نمود. از خواص دارویی هل می توانیم به درمان افسردگی، سلامت گوارش، درمان دیابت، کاهش فشار خون، ضد سرطان اشاره کنیم.

جوز هندی

ترکیبات موجود در جوز هندی، چون میریستیسین و المیسین با اینکه ممکن است در مقادیر زیاد سمی باشند. اما اثرات شادی آور، آرامش بخش و ضد اضطراب دارند. این عناصر موجب ترشح سروتونین و دوپامین در مغز می شوند که به رفع استرس کمک می کند.

دارچین

از پودر و چوب دارچین در انواع غذا ها و خورشت برای عطر و طعم مصرف می شود. طبع آن گرم و دارای موادمعدنی و فیبر می باشد.

زیره

از دیگر اجزای ادویه پلویی می توانیم به زیره سیاه اشاره نماییم. زیره نیز طبع گرمی دارد و می توان با برنج که طبع سرد دارد ترکیب نمود و باعث کاهش طبع سرد برنج شد. از خواص این ادویه که برای سلامت بدن مفید می باشد می توان به این موارد آهن، روی، منیزیم و کلسیم اشاره کرد. همچنین زیره دارای خواص ضد سرفه، افزایش اشتها، درمان فشار خون، درمان روده و … می باشد.

فلفل

این ادویه سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و دارای طبع گرم و خشک است. که برای افراد بلغمی مفید می باشد. ماده ی فعالی به نام پیپرین در فلفل سیاه وجود دارد که باعث طعم و عطر آن می شود. فلفل سیاه دارای مواد معدنی پتاسیم، کلسیم، منیزیم، روی،آهن ، ویتامین های A و B و مواد مغذی بسیاری می باشد. بهتر است فلفل سیاه را در در دراواخر پخت به غذا اضافه کرد چون وقتی که در اوایل پخت اضافه شود عطر آن از بین برود.

میخک

چوب گل میخک به عنوان یکی از قدیمی ترین و مهمترین ادویه ها می باشد. و به دلیل بوی و عطر مطبوعش قابل استفاده در انواع غذاها به خصوص غذاهای پلویی می باشد. از خواص ای ادویه می توان به درمان سردرد، هضم غذا، تقویت دستگاه گوارش، درمان دیابت و… اشاره نمود.

بادیان

این گیاه‌ گل دهنده، با نام علمی «Pimpinella anisum» مشهور است. میوه ی این گیاه را دانه ی بادیان می نامند. چون ظاهری شبیه به دانه های ریز دارد و پرخاصیت‌ترین بخش گیاه است. این دانه، عطر و طعمی متمایز دارد. بومی مدیترانه و مناطق غربی آسیا است و هزاران سال است که کاشت و مصرف می‌شود.

میوه ی این گیاه بسیار کوچک است و به سایر دانه های رایج شباهت دارد. روغنی که از این میوه های خشک، تهیه می‌شود، بسیار پرخاصیت است. و خواص بی شماری برای سلامتی بدن دارد.

خواص بادیان عبارتند از:

• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• کاهش و بهبود علائم قبل از قاعدگی
• حفاظت از سلامت بدن با آنتی اکسیدان ها
• کمک به کاهش وزن
• بهبود علائم آسم
• ایجاد تأخیر در پیشرفت آب مروارید
• دارای ویژگی های ضد التهابی و خلط آوری
• مراقبت از پوست
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• بهبود عملکرد دستگاه تنفسی
• بهبود سوخت و ساز بدن
• کاهش وزن

برای تهیه ادویه گراماسالا همنشین از فروشگاه اینترنتی تهرانسلر دیدن فرمایید.

پیشنهاد میکنیم برای اطلاع از رویدادها، قرعه کشی و جوایز پیج اینستاگرام تهرانسلر را دنبال فرمایید.

جهت مشاهده سایر ادویه ها کلیک نمایید.