0 محصولات
نمایش سبد خرید
-
ادویه سرآشپز همنشین مقدار 100 گرم
89.500 تومانفروشنده: تهرانسلر -
ادویه سرآشپز همنشین مقدار 65 گرم
89.500 تومانفروشنده: تهرانسلر
ادویه کلید اساسی برای طعم دار کردن و عطر هر غذایی است. بدون ادویه حتی باوجود استفاده از گران ترین مواد غذایی هم نمی توان یک غذای خوشمزه تهیه کرد. یکی از چالش هایی که اکثر آشپزها با آن سروکله می زنند، انتخاب ادویه مخصوص هر غذا است تا بتوانند غذایی خوشمزه درست کنند. ادویه سرآشپز همنشین از جمله چاشنی های خوش عطر و بویی است که میتوانید برای انواع خوراک از آن استفاده کنید.
عطر و طعم ادویه جات، به همراه خواص و فواید شگفت انگیز آنها، باعث شده است تا مردم بومی هر منطقه، بر اساس ویژگی های جغرافیایی و اقلیمی و مزاج بدن ساکنین منطقه خود، از ترکیب مخصوصی در تهیه خوراک خود استفاده کنند. برخی از انواع ادویه نیز، در پخت و تهیه اکثر غذاها به کار می روند. و شاید بسیاری از ما بدون آنکه بدانیم، همه روزه از انواع آن ها استفاده کرده و فواید آنها بهره مند می شویم.
علاوه بر طعم دهی غذا، از خواص ادویه جات می‌توان به جلوگیری از ابتلا به بیماری هایی مثل قند خون بالا، فشار خون، بیماری‌های قلبی، ضعیف شدن بدن، مشکلات پوستی، سرماخوردگی، آنفولانزا و سرطان اشاره کرد. به طور کلی ادویه جات موجب افزایش گردش خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و از بین بردن میکروب ها می شوند. مخلوط کردن بعضی ادویه ها با هم موجب تقویت فواید آن ها روی بدن می شود.
این گیاه گل دهنده، با نام علمی «Pimpinella anisum» مشهور است. میوه ی این گیاه را دانه ی بادیان می نامند. چون ظاهری شبیه به دانه های ریز دارد و پرخاصیت‌ترین بخش گیاه است. ادویه این دانه، عطر و طعمی متمایز دارد. بومی مدیترانه و مناطق غربی آسیا است و هزاران سال است که کاشت و مصرف می‌شود.
میوه ی این گیاه بسیار کوچک است و به سایر دانه های رایج شباهت دارد. روغنی که از این میوه های خشک، تهیه می‌شود، بسیار پرخاصیت است. و خواص بی شماری برای سلامتی بدن دارد.
این ادویه سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و دارای طبع گرم و خشک است. که برای افراد بلغمی مفید می باشد. ماده ی فعالی به نام پیپرین در فلفل سیاه وجود دارد که باعث طعم و عطر آن می شود. فلفل سیاه دارای مواد معدنی پتاسیم، کلسیم، منیزیم، روی،آهن ، ویتامین های A و B و مواد مغذی بسیاری می باشد. بهتر است فلفل سیاه را در در دراواخر پخت به غذا اضافه کرد چون وقتی که در اوایل پخت اضافه شود عطر آن از بین برود.
برای خرید ادویه سرآشپز همنشین از فروشگاه اینترنتی تهرانسلر دیدن فرمایید.
