رزماری، اِکلیل کوهی عطر خوش زندگی

رومارَن یا اِکلیل کوهی یا رُزماری، یک سبزی چوبی و چند ساله است. با برگ هایی معطر، همیشه سبز، سوزنی مانند و گلهای سفید، صورتی، بنفش یا آبی. این گیاه اعجاب انگیز بومی منطقه مدیترانه است. در قرن پانزدهم، مردم شاخه هایی از اکلیل کوهی را منازل خود می سوزانیدند تا آنها را از مرگ سیاه (طاعون) حفظ کند .در جنگ جهانی دوم، اکلیل کوهی (رزماری) را به همراه سرو کوهی می سوزانیدند ، تا از بروز عفونت جلوگیری به عمل بیاید. در منزل اکلیل کوهی از گیاهانی است که در طباخی مورد استفاده قرار می گیرد. مزه تند آن گوشت گوساله سرخ شده را خوشمزه و غذای تهیه شده از مرغ و ماهی را لذیذ می نماید.

♦ طبع رزماری گرم و خشک می باشد.

کاربرد های رزماری :

• آشپزی

از برگ های رزماری به عنوان طعم دهنده در غذاهایی مانند قیمه و گوشت بره و گوساله، مرغ و بوقلمون استفاده می شود. از برگ های تازه یا خشک در غذا های سنتی مدیترانه ای استفاده می شود. آنها طعم تلخ، قابض و رایحه مشخصی دارند که مکمل بسیاری از غذاهای پخته شده است. از برگ آن می توان دم نوش گیاهی درست کرد. هنگامی که با گوشت یا سبزیجات تفت داده می شود، برگ ها عطر خردل مانندی با عطری از چوب سوخت شده به شما می دهند. که به خوبی با غذا های کبابی مطابقت دارد.

• اسانس رزماری در صنایع عطر سازی و آرایشی

• روغن رزماری

خواص بی نظیر رزماری

رزماری دیر زمانی است که در فرهنگ های مختلف به عنوان یک درمان طبیعی برای ناراحتی معده، یبوست، نفخ، و اسهال مورد استفاده قرار می گیرد. ویژگی های ضد التهابی و محرک این گیاه دلیل این کار است. و از این رو برای کمک به تنظیم حرکات روده و دستگاه گوارش می توانید مصرف منظم رزماری را در رژیم غذایی هفتگی خود مد نظر قرار دهید. مهمترین خواص این گیاه بی نظیر شامل موارد زیر می باشد:

• تقویت حافظه
• کاهش استرس
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• پتانسیل ضد باکتری
• تسکین دهنده معده
• خوشبو کننده نفس
• تحریک جریان خون
• تسکین درد
• خاصیت ضد التهابی
• سم زدایی بدن
• سلامت پوست
• رشد و تقویت مو

روغن رزماری

روغن رزماری یکی از ترکیبات منحصر به فرد است. که نه تنها مزایای سلامتی جسمانی را ارائه می کند، بلکه برای سلامت ذهنی شما نیز مفید است. از تسکین درد و کمک به هضم غذا تا برای کاهش اضطراب، روغن رزماری تقریباً در هر پایه ای قرار دارد.

• تقویت سیستم ایمنی بدن

روغن رزماری حاوی کارنوسول و میرکن است. دو ماده شیمیایی که به عنوان آنتی اکسیدان قوی عمل می کنند. و رادیکال های آزاد را شکار می کنند. که می توانند به سلول های شما آسیب بزنند و باعث عفونت و امراض شوند. بنابراین استفاده منظم از روغن رزماری می تواند به تقویت سیستم ایمنی شما کمک کند.

• درمان سرفه، سرماخوردگی و آنفولانزا

عامل مشترک بین سرفه، سرماخوردگی و آنفولانزا چیست؟ بله، همه آنها از عفونت های باکتریایی یا ویروسی ناشی می شوند. وقتی روغن رزماری را استنشاق می کنید، به عنوان یک عامل ضد باکتری قوی عمل می کند و با این عفونت ها مبارزه می کند.

•  برای درمان سردرد

آیا سردرد و میگرن مکرر باعث از دست دادن، مدرسه یا کارتان می شوند؟ پس تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که چند قطره روغن رزماری را بین کف دست تان بمالید. و آنها را روی بینی و دهان خود بگذارید. مشخص شده که تسکین درد از خاصیت این روغن است.

• از بین بردن بوی بد

همه ما می دانیم که روغن رزماری رایحه خوشی دارد. که با هیچ رایحه دیگری قابل مقایسه نیست. اما چیزی که احتمالاً نمی دانستید وجود یک ترکیب شیمیایی است. که در این روغن یافت می شود که به آن عطر خوش می دهد. روغن رزماری به طور گسترده در اتاق های با طراوت، خوشبو کننده ها و شمع های معطر به کار می رود تا بو های بد را حذف کنند. همچنین در محصولات آرایشی، محصولات حمام معطر و عطرها به کار می رود.

• بهبود سلامت مو

به وسیله روغن رزماری با تمام نگرانی هایتان خداحافظی کنید. باعث ضخیم تر شدن مو می شود و به درمان شوره سر کمک می کند. علاوه بر این، این روغن نیز برای تحریک رشد مو و درمان طاسی کمک می کند.

اسماج رزماری

حتما بوی خوش و آرامش بخش عود های مختلف را تجربه کرده اید. عود ها معمولا از اسانس ها و مواد شیمیایی ساخته می شوند. بنابراین بهتر است از جایگزین گیاهی و کاملا طبیعی آن استفاده کرد. به این عود های طبیعی اسماج اطلاق می شود. سوزانیدن اسماج در میان مردم بومی آمریکا شمالی و همین طور بسیاری از دیگر فرهنگ‌ها رایج است. در فرهنگ آنان سوزانیدن اسماج باعث از بین رفتن انرژی های منفی در محیط های مختلف می شود.

بر اساس تحقیقات روی ترکیبات اسماج مشخص شد که دود آن باعث از نابودی آلودگی و میکروب های موجود در محیط می شود. پس از پاندمی کرونا همه ما به فکر روش های برای پاکسازی محیط زندگی خود بوده ایم. یکی از روش های طبیعی که تا حدود زیادی باعث ضد عفونی محیط می شود، سوزانیدن اسماج است.

• رزماری

از اصلی ترین ترکیبات اسماج رزماری است. که به تنهایی دارای خواص درمانی بسیاری می باشد. از جمله خواص دود آن می توانیم به جلوگیری از سرماخوردگی، ضد عفونی محیط و از بین بردن استرس و اضطراب اشاره کرد. علاوه بر این بوی خوش رزماری نیز باعث خوش عطری اسماج است.

⇐ پیشنهاد می کنیم برای اطلاع از وضعیت جشنواره ها و محصولات جدید تهرانسلر، صفحه اینستاگرام ما را دنبال نمایید.

منبع : ویکی پدیا ، خبرگزاری صدا و سیما ، نمناک