زعفران اصل

زعفران گیاهی با نام علمی Crocus sativus ، از راسته مارچوبه‌سانان و تیره ی زنبقیان است و به خاطر رنگ سرخ و رنگ و بوی خاص و کمیابی جزو گرانترین ادویه های جهان بوده و به ادویه طلایی معروف است و با لقب «ادویه خورشید» نیز شناخته می شود. این گیاه نسبت به هر دو […]

زعفران یا زَرپَران گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان، سردهٔ زعفران و گران ترین ادویه جهان است که در آشپزی کاربرد دارد. پیاز زرپران، یک پوشال قهوه ای رنگ دارد که از آن نگهداری می کند. پس از این که پیاز این گیاه کاشت می شود، فرآیند رشد آغاز و یک ساقه (تیج) درست می شود