آویشن

آویشن آویشن، یکی از گیاهان دارویی و خوشبو در جهان است که در بسیاری از مناطق مختلف کشت می‌شود و خواص دارویی و طعم‌دهنده‌ای دارد. با نام علمی Thymus vulgaris شناخته می‌شود و به عنوان یکی از ادویه‌های پرکاربرد در آشپزی استفاده می‌شود. اما آویشن بیشتر از یک ادویه معمولی است و خواص درمانی و […]

ادویه چیست؟ از ادویه بعنوان چاشنی و طعم دهنده به دستور غذا استفاده می شود، اما به عنوان ماده اصلی استفاده نمی شود. سوالی که ممکن است پیش بیاید این است که چرا به برگ های خشک ادویه نمی گوییم؟ زیرا برگ گیاهانی که به صورت خشک مورد استفاده قرار می گیرند، گیاهان دارویی محسوب