ادویه کاری اعلاء همنشین مقدار 65 گرم

توضیحات

ادویه کاری اعلاء همنشین، ادویه ای است که در آشپزی شرق دنیا به خصوص پاکستان، هندوستان و افغانستان از آن استفاده می شود. اما امروزه اکثر کشور‌ها از این ادویه در تهیه غذا‌های مختلف و در پخت غذا‌هایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده می کنند. پودر کاری مخلوطی است از جوز هندی، دارچین، موسیر، هل، زیره و … است.

ادویه کاری نام یکی از ادویه های معروف است . معمولا آشپز‌ها و آن هایی که تمایل زیادی به آشپزی دارند آن را بطور کامل می شناسند. و از آن در غذاهایشان استفاده می کنند و به نوعی نسبت به آن تمایل خاصی دارند.

خواص ادویه کاری

پودر کاری به دلیل وجود کورکومین که عامل ضدالتهاب و یک آنتی اکسیدان قوی است، موجب کاهش التهاب مفاصل می شود. حتی ممکن است این عنصر ژن ناقل سرطان پستان را غیرفعال کند. و روند پیشرفت سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.

 بهبود سرماخوردگی

مدت هاست که خواص ادویه کاری شناخته شده است. اما تحقیقات اخیر پژوهشگران نشان می دهد گیاهی خاص به نام فنوگرک که از آن در تهیه ادویه کاری استفاده می شود می تواند درمانگر سرماخوردگی، گریپ و حتی عفونت ها باشد. طبق مقاله‌ای که در دیلی میل منتشر شده است، محققان پس از زیر نظر گرفتن ۲۰ داوطلب متوجه شدند کسانی که بیماری سرماخوردگی پیدا می کنند، اگر در هفته ۲ بار نصف قاشق چای خوری از ادویه کاری استفاده کنند به سرعت خوب می شوند. و اگر بیمار نباشند سبب می شود در طول زمستان از سرماخوردگی در امان بمانند.

مناسب غذاهای پرچرب

متخصصان تغذیه در یک مطالعه جدید تاکید کردند افزودن ادویه کاری هندی به غذا‌های پرچرب، نرخ ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می دهد. به طور طبیعی وقتی غذای چرب می خورید، مقدار تری گلیسیرید خون افزایش می یابد. اگر این وضعیت مکرر اتفاق بیفتد یا میزان تری گلیسیرید خون بیش از حد افزایش پیدا کند، خطر ابتلا به بیماری قلبی شدید می شود. در این آزمایشات دریافتیم افزودن ادویه کاری به یک وعده غذایی پرچرب واکنش تری گلیسیرید را تا ۳۰ درصد کاهش می دهد.

ترکیبات ادویه کاری اعلاء همنشین :

• هل
• موسیر
• زیره
• زنجبیل
• جوز
• دارچین

هل سبز

یکی از ادویه هایی که باعث خوش عطری برنج می گردد هل سبز می باشد. هل را فقط به صورت ادویه برای پخت پلو استفاده نمی شود. و می توان در تهیه مربا، چای و… مورد استفاده قرار داد. و اینگونه از خواص منحصربه فرد و طبیعیش استفاده نمود. از خواص دارویی هل می توانیم به درمان افسردگی، سلامت گوارش، درمان دیابت، کاهش فشار خون، ضد سرطان اشاره کنیم.

جوز هندی

ترکیبات موجود در جوز هندی، چون میریستیسین و المیسین با اینکه ممکن است در مقادیر زیاد سمی باشند. اما اثرات شادی آور، آرامش بخش و ضد اضطراب دارند. این عناصر موجب ترشح سروتونین و دوپامین در مغز می شوند که به رفع استرس کمک می کند.

دارچین

از پودر و چوب دارچین در انواع غذا ها و خورشت برای عطر و طعم مصرف می شود. طبع آن گرم و دارای موادمعدنی و فیبر می باشد.

زیره

از دیگر اجزای ادویه پلویی می توانیم به زیره سیاه اشاره نماییم. زیره نیز طبع گرمی دارد و می توان با برنج که طبع سرد دارد ترکیب نمود و باعث کاهش طبع سرد برنج شد. از خواص این ادویه که برای سلامت بدن مفید می باشد می توان به این موارد آهن، روی، منیزیم و کلسیم اشاره کرد. همچنین زیره دارای خواص ضد سرفه، افزایش اشتها، درمان فشار خون، درمان روده و … می باشد.

زنجبیل

زنجبیل تسکین دهنده‌ی موثری برای درمان درد است. پس خانم‌هایی که از قاعدگی‌های دردناک عذاب می کشند می توانند از خواص زنجبیل خشک استفاده کنند و با مصرف روزانه درد را تسکین دهند. اما خواص این ادویه برای زنان فقط محدود به کاهش درد قاعدگی نیست. بلکه می توانیم برای عفونت زنان نیز از آن استفاده کنیم.

برای تهیه ادویه کاری اعلاء همنشین از فروشگاه اینترنتی تهرانسلر دیدن فرمایید.

همچنین می توانید محصول فوق را در حجم بیشتر از اینجــــــــا خرید نمایید.

پیشنهاد میکنیم برای اطلاع از رویدادها، قرعه کشی و جوایز پیج اینستاگرام تهرانسلر را دنبال فرمایید.

جهت مشاهده سایر ادویه ها کلیک نمایید.