ادویه فلافل همنشین مقدار 70 گرم

توضیحات

فلافل یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه است که با استفاده از نخود، سبزیجات معطر، ادویه ها و… تهیه می شود. طعم فلافل های جنوب کشورمان با سایر فلافل ها متفاوت است. یکی از دلایل خوشمزه شدن فلافل استفاده از ادویه فلافل همنشین در تهیه آنهاست.

یکی از غذا های خوشمزه که سریع هم آماده می شود فلافل است. این غذا تا حدودی کم هزینه می باشد. با وجود اینکه جزو غذا های سرخ کردنی است، خواص زیادی دارد. امروزه فلافل به یکی از غذا های پر طرفدار تبدیل شده است. فلافل ها از حبوباتی مانند نخود، لپه، باقالی و … تهیه می شنوند. در مستندات آمده است از مصر و لبنان امروزی به خاور میانه رسیده است و بعد در سراسر دنیا پخش شده است.

برخی از ترکیبات ادویه فلافل همنشین :

تمامی ادویه های استفاده شده در ادویه فلافل همنشین دارای خواص سلامتی زیادی هستند. ادویه برای هر غذایی بسیار مهم است. در واقع دلیل اینکه فلافل های حاضری طعم بهتری نسبت به فلافل های خانگی دارد، استفاده از ادویه ها و چاشنی های مخصوص فلافل است که سبب عطر و طعم بهتر فلافل شده است.

جوز هندی

یکی از ادویه های معطر و شیرینی که معروف هم هست، جوز هندی است. رایحه و عطر بی نظیر این ادویه، پودر آن را به بهترین گزینه برای پخت انواع غذا و دسر تبدیل کرده است. از قدیم جوز هندی را برای تسکین دردها و التهابات بدن، تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت اسکلت بندی و استخوان بدن، پیشگیری و درمان سرطان به کار می بردند. این ادویه همچنین دارای فیبر بالا، و مقداری مس و منگنز هم هست که برای سلامت بدن مفید هستند.

تخم گشنیز

گشنیز جزو سبزیجات و از گیاهانی است که یه صورت ادویه خشک و پودر شده در تهیه انواع غذاها کاربرد دارد. منشأ اصلی این گیاه جنوب غرب آسیا تا شمال آفریقا نام برده شده است. دانه گشنیز دارای بوی خیلی عالی و مطبوعی است. و هم چنین ارزش غذایی خیلی بالایی دارد. در این ادویه ویتامین‌های A،C، ویتامین B6 و همچنین مقادیر زیادی از آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فیبر وجود دارد.

زیره سیاه

این دانه، بذر یکی از گیاهان بومی آسیاست و رایحه و مزه ی به خصوصی دارد. از این دانه و پودر آن در تهیه انواع غذاها استفاده می شود. زیره سیاه مواد معدنی زیادی همچون آهن، کلسیم، روی و منیزیم دارد. همچنین مقدار مناسبی از ویتامین های طبیعی را هم دارد. در طب سنتی از این ادویه برای درمان مشکلات شکمی و روده ای، سرفه، فشار خون، افزایش اشتها و پیری زودرس و … استفاده می شود.

فلفل سیاه

فلفل سیاه طعم تندی دارد و خواص و فایده های زیادی هم برای سلامتی دارد. یکی از مهمترین خواص این ادویه خاصیت ضد سرطانی آن می باشد. این ادویه همچنین حاوی ویتامین های K، C، آهن و فیبر است. چون خاصیت ضد باکتری هم دارد منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. و سیستم گوارش را هم تقویت می کند.

زردچوبه

زرد چوبه یکی از گیاهان و ادویه هایی است که در طول هزاران سال در آسیا، برای اهداف پزشکی و تهیه غذا از آن استفاده می کردند. در ترکیبات زردچوبه، ماده ای به نام کورکومینویید وجود دارد که از سرطان پیشگیری می کند. و همچنین برای رفع ورم مفاصل، سلامت قلبی و عروقی، التهابات، دیابت، استرس، افسردگی، ایمنی بدن، سم زدایی کبد و اختلالات گوارشی مفید است. بر طبق تحقیقات، این ادویه خواص جلوگیری از پیری زودرس و رفع چین و چروک در پوست را هم دارد.

سیر

سیر و پودر آن دارای ترکیبات زیادی از مواد مغذی هستند. از جمله ی ترکیبات سیر ویتامین C، آهن، کلسیم، پروتئین، فیبر و مقدار کمی سدیم و قند می باشد. همچنین دارای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ارگانیک مانند آلیسینه که خواص زیادی دارند. مهم ترین و رایج ترین خاصیت پودر سیر کنترل کلسترول خون، بهبود و تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از ابتلا به سرطان های خاص و در نهایت کمک به هضم بهتر غذا می باشد.

پیاز

پیاز یکی از گیاهانی است که در سراسر دنیا به عنوان یک طعم دهنده در تهیه غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه دارای ارزش غذایی بالایی می باشد. و برای سلامت بدن انسان مفید عمل می کند. پیاز در ترکیباتش دارای انواع قندها، ویتامین ها، مخصوصاً کلسیم، فسفر و پتاسیم است. و برای رفع سرطان، سلامت قلبی و عروقی، درمان دیابت، بهبود هضم غذا، سلامت استخوان و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.

طرز استفاده ادویه فلافل همنشین :

برای تهیه فلافل نخود را باید خیس کنیم. خیس کردن نخود کمی طول می کشد. ولی اگر به نخودی که خیس کردیم دو قاشق غذا خوری نمک اضافه کنیم زمان نصف می شود. و در عرض 2 و یا 3 ساعت نخود آب را به خودش جذب می کند. برای همه حبوبات می شود از این روش استفاده کرد. ولی اگر عجله ای برای درست کردن نداشتید به مدت 2 الی 3 روز نخود را خیس کنید.

راحت ترین راه برای تهیه فلافل بعد از خیس کردن نخود، این است که به همراه پیاز، سیر، ادویه فلافل و جعفری داخل مخلوط کن بریزیم. اگر مخلوط کن در دسترس نبود، می توانیم نخود را چرخ کنیم. سیر و پیاز را رنده می کنیم .جعفری را ریز خرد می کنیم و همه ی مواد را ورز می دهیم. بعد از اینکه میکس کردیم، آرد و بعد تخم مرغ را هم به مواد اضافه می کنیم و مواد را خوب ورز می دهیم.

در صورت تمایل استفاده از ادویه‌ بیشتر جهت خوش طعم کردن غذا می توانیم در این مرحله پودر تخم گشنیز، پودر انبه و بکینگ پودر اضافه کنیم. بعد هم در قالب مخصوص فلافل می ریزیم یا با دست به شکل توپ در می آوریم. در آخر در روغن سرخ می کنیم. اجازه می دهیم فلافل ها به مدت 3 الی 5 دقیقه کاملا به رنگ قهوه ای روش در‌آیند.

برای تهیه ادویه فلافل همنشین از فروشگاه اینترنتی تهرانسلر دیدن فرمایید.

پیشنهاد میکنیم برای اطلاع از رویدادها، قرعه کشی و جوایز پیج اینستاگرام تهرانسلر را دنبال فرمایید.

جهت مشاهده سایر ادویه ها کلیک نمایید.