لیمو بسیار شگفت انگیز!

لیمو

میوه ای از درختان همیشه سبز از خانواده گیاهان گلدار Rutaceae است. و از انواع مرکبات نامیده می شود، درختان لیمو در قسمت های بومی آسیا،شمال شرق هند و شمال چین یافت می شوند و کشت این درختان فقط در منطقه های گرمسیر امکان پذیر می باشد.
یک میوه زرد بیضی شکل است که هم از خود لیمو و هم از آب لیمو برای مصارف آشپزی و غیرآشپزی استفاده می شود البته بعضی افراد از پوست آن نیز استفاده می کنند.آب لیمو حدود 5 تا 6 درصد اسید سیتریک دارد که PH آن حدود 2.2 است و طعم ترشی به آن می بخشد. طعم ترش آبلیمو باعث متمایز شدن آن از سایر نوشیدنی ها(آب میوه) می شود و عنصر کلیدی انواع نوشیدنی ها مانند لیموناد می باشد.

لیمو دارای طبعی خشک و سرد می باشد و همچنین دارای انواع مواد معدنی از جمله انواع ویتامین ها و آنتی اکسدان ها است.

تاریخچه

منشا پیدایش لیمو ناشناخته است، اگرچه اکثرا تصور می کنند که برای اولین بار در آسام (منطقه ای در شمال شرقی هند)، شمال میانمار یا چین رشد کرده است.
اولین کشت قابل توجه در اروپا در اواسط قرن پانزدهم در جنوا آغاز شد. بعداً در سال 1493 هنگامی که کریستف کلمب در سفرهای خود دانه های لیمو را به هیسپانیولا آورد به قاره آمریکا معرفی شد.
با تسخیر شدن جهان توسط اسپانیایی ها دانه های لیمو در سراسر جهان گسترش پیدا کرد و آنها عمدتاً به عنوان گیاه زینتی و دارویی استفاده می کردند و در قرن 19، به طور فزاینده ای در فلوریدا و کالیفرنیا کاشته شد.
لیمو در گذشته با دونیم کردن آن و مالیدن به شئ، برای تمیز کردن انواع ظروف ( مسی،مرمرسفید،نقره ای) مورد استفاده قرار می گرفت.

مصارف دارویی 

از لیمو در طب سنتی استفاده بسیار می شود و درمان های زیادی انجام می دهند برای مثال برای درمان بیماری های نقرس ،روماتیسم ،یرقان ،نفخ ،التهاب ،چاقی ،آفتاب سوختگی ،سرما خوردگی ،خون ریزی بینی ،مالاریا استفاده می کنند.
همچنین میتوان به صورت موضعی استفاده کرد و التهاب مخاط دهان و زبان ،شکنندگی ناخن ها و آفت را ار بین برد و رفع کرد.
پوست لیمو دارای اسانسی می باشد که استفاده از آن فشار خون را کاهش می دهد.
اسانس لیمو ترش دارای سیترال ،لینالول ،لیمونن می باشد که فعالیت آنتی اکسیدانی دارد و از اکسیداسیون LDL جلوگیری می کند که در نتیجه از وقوع بیماری های قلبی و فشار خون جلوگیری می کند.
مطالعات نشان می‌دهد که  دارای ترکیباتی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها، فلاوونوئیدها، ویتامین C و مواد دیگری است که ممکن است به عنوان آگونیست و آنتاگونیست در بدن عمل کنند. برای مثال، مطالعات نشان داده است که مصرف لیمو می‌تواند با افزایش درجه حرارت بدن، باعث افزایش فعالیت سیستم عصبی همگانی شود که در نتیجه می‌تواند باعث کاهش افسردگی و اضطراب شود.

خواص

متخصصین تغذیه به مصرف لیمو تاکید فراوان دارند چراکه خواص فراوانی دارد در اینجا به چند خاصیت های آن اشاره می کنیم:

• باعث هضم آسان تر شدن غذا می شود.

•  به دلیل آسان تر کردن هضم غذا،از طرف متخصصان توصیه می شود که هنگام مصرف گوشت های چرب و چاشنی ها چند قطره از آب لیمو روی غذا چکیده شود.

• برای مشکلات دستگاه گوارشی بسیار موثر می باشد برای مثال در صورت وقوع درد کبد یا ورم روده می توان از آب لیمو همراه با یک لیوان آب استفاده نمود.

• بهترین کمک کننده برای لاغری می باشد.

• دارای اسید سیتریک می باشد که حلال خوبی برای اسید اوریک است و باعث درمان نسبی نقرس و رماتیسم می شود.

• می تواند درد های کلیه و مثانه درمان کند چراکه خاصیت ادرار آوری فراوان دارد.

• آبلیمو دارای خاصیت دفع کنندگی سم های خون می باشد و برای خون دماغ بسیار موثر است.

• ترشی آبلیمو نه تنها ضعف آور نیست بلکه خاصیت نیرو بخشی دارد و باعث تقویت عضله های روده و معده می شود.

•  می‌ تواند پینه و چربی را از بین ببرد.

• با مصرف لیمو میتوانید اشتهایتان را چند برابر کنید.

• باعث معالجه شدن اسهال عادی و خونی می شود.

• دارای خاصیت تقویت کنندگی مو می باشد و از طاسی سر جلوگیری می کند.

• می‌ تواند با افزایش ترشح بزاق دهان، به عنوان ماده ضدعفونی کننده در دهان عمل کند.

• آبلیمو را میتوان به عنوان شربت نیز استفاده کرد که در گرمای تابستان باعث خنکی و رفع عطش می شود.

• اعصاب را راحت می کند.

• با مصرف لیمو،نور چشم زیاد می شود و آب مروارید چشم را رفع می کند.

• آبلیمو بهترین جایگزین برای معتادین الکل و دود می باشد.

• باعث آسان تر شدن تنفس می شود.

• با خاصیت التیام بخشی لیمو میتوانید زخم های خود را درمان کنید.

• مصرف مداوم لیمو می‌ تواند به عنوان درمان باد مفاصل و تصلب شرایین عمل کند.

•  با آبلیمو میتوانید زهر حشراتی مانند مار افعی،زنبور و عقرب را درمان کنید.

• آبلیمو می‌تواند به عنوان ضد آبله مرغان، ضد سرخک، ضد تیفوس و مخملک عمل کند.

• بهترین رفع کننده صفرا است.

• با ترکیب عصاره سیر و لیمو میتوانید گرفتگی رگ هایتان را رفع کنید.

• با ترکیب آبلیمو ، عسل و آب ولرم ،شربتی لذیذ برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرما خوردگی،می توانید درست کنید.

• برای مردان نیز بسیار مفید است چراکه با داشتن ویتامین سی باعث بهبودی و افزایش کیفیت اسپرم می شود.

لیمو را میتوان به حالت های مختلف مورد استفاده قرار داد به عنوان مثال:

•  میتوان آبلیمو را غرغره کرد و بیماری آنژین را بهبود بخشید.
• استفاده از یک کمپرس لیمو ممکن است به بهبود زخم کمک کند.
•  توانایی بازدارندگی یا از بین برندگی حشرات را دارد.

البته باید گفت که این روش ها به درمان ۱۰۰٪ نمی انجامد.

⇐ پیشنهاد می کنیم برای اطلاع از وضعیت جشنواره ها و محصولات جدید تهرانسلر، صفحه اینستاگرام ما را دنبال نمایید.