رستوران خوان باشی خانم مریم احمدیان

رستوران خوان باشی خانم مریم احمدیان

رستوران خوان باشی با مدیریت بانوی کارآفرین ، خانم مریم احمدیان یک رستوران سنتی مازندرانی است که در تهران، خیابان جماران نیاوران واقع شده است.

این رستوران از سال 1395 فعالیت خود را آغاز کرده و به دلیل کیفیت بالای غذاها و فضای سنتی خود، یکی از محبوب ترین رستوران های مازندرانی در تهران است.

رستوران خوان باشی دارای دو طبقه است که طبقه دوم آن فضایی باز و طبقه اول آن فضایی بسته دارد.

 

رستوران خوان باشی نیاوران

فضای باز رستوران با استفاده از چوب و آجر تزئین شده است و فضایی دنج و دلنشین را برای مشتریان فراهم می کند.

فضای بسته رستوران نیز دارای دکوراسیونی سنتی است و با استفاده از سرودهای محلی مازندرانی، فضایی صمیمی و گرم را برای مشتریان ایجاد می کند.

و یک‌فضای وی آی پی در طبقه دوم که محلی فوق العاده برای  جشن ها و مراسم های خانوادگی و دوستانه و یا جلسات رسمی کاریست.

• اینستاگرام خوان باشی

غذاهای متنوع مازنی در تهران

رستوران خوان باشی منویی متنوع از غذاهای مازندرانی را ارائه می دهد. که شامل انواع کباب، خورشت، غذاهای محلی و پیش غذا می شود.

از جمله غذاهای معروف این رستوران:

کته کباب فیله گوسفندی، چلو گوشت تپوری، جوجه کباب تپوری، باقالی قاتق، آش دوغ، ماهی سفید، قورمه سلزی با دنده،

رستوران خوان باشی با ارائه غذاهای با کیفیت و فضایی سنتی، یکی از بهترین گزینه ها برای صرف غذاهای مازندرانی در تهران است.

فرهنگ غذای مازندرانی

فرهنگ غذای مازندرانی، یکی از غنی ترین و متنوع ترین فرهنگ های غذایی در ایران است.

این فرهنگ تحت تاثیر عوامل مختلفی از جمله موقعیت جغرافیایی، اقلیم، و فرهنگ اقوام مختلف در این منطقه شکل گرفته است.

موقعیت جغرافیایی استان مازندران

استان مازندران در شمال ایران واقع شده و با دریای خزر هم مرز است.

این موقعیت جغرافیایی، دسترسی به انواع غذاهای دریایی را برای مردم این منطقه فراهم کرده است.

در نتیجه، ماهی و سایر آبزیان از جمله مواد غذایی اصلی در فرهنگ غذای مازندرانی هستند.

اقلیم استان مازندران

استان مازندران دارای اقلیم معتدل و مرطوب است. این اقلیم، شرایط مناسبی را برای رشد انواع سبزیجات و صیفی جات فراهم کرده است. در نتیجه، این مواد غذایی نیز از جمله مواد غذایی اصلی در فرهنگ غذای مازندرانی هستند.

فرهنگ اقوام مختلف

استان مازندران دارای اقوام مختلفی از جمله مازندرانی، گیلک، و ترکمن است. هر یک از این اقوام، فرهنگ غذایی خاص خود را دارند که بر فرهنگ غذای مازندرانی تاثیر گذاشته است.

غذاهای اصلی مازندرانی

غذاهای اصلی مازندرانی شامل انواع کباب، خورشت، و غذاهای محلی می شود. از جمله غذاهای معروف مازندرانی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

کباب: کباب های مازندرانی معمولا از گوشت گوسفندی یا مرغ تهیه می شوند. از جمله کباب های معروف مازندرانی می توان به کباب چنجه، کباب کته، و جوجه کباب اشاره کرد.

خورشت: خورشت های مازندرانی معمولا با سبزیجات و گوشت یا ماهی تهیه می شوند. از جمله خورشت های معروف مازندرانی می توان به خورشت آلو، خورشت انار، و خورشت مرغابی اشاره کرد.

غذاهای محلی: غذاهای محلی مازندرانی معمولا از مواد غذایی ساده و در دسترس تهیه می شوند. از جمله غذاهای محلی معروف مازندرانی می توان به باقالی قاتق، ترشی خمیر آش، و آش دوغ اشاره کرد.

منو رستوران خوان باشی

 

 

آداب و رسوم مربوط به غذا

در فرهنگ غذای مازندرانی، آداب و رسوم مختلفی وجود دارد. از جمله این آداب و رسوم می توان به موارد زیر اشاره کرد:

سفره آرایی: سفره آرایی در فرهنگ غذای مازندرانی اهمیت زیادی دارد. معمولا سفره های غذا در مازندران با گل و سبزیجات تزئین می شوند.

پذیرایی از مهمان: در فرهنگ غذای مازندرانی، پذیرایی از مهمان اهمیت زیادی دارد. معمولا به مهمان ها بهترین غذاها و نوشیدنی ها سرو می شود.

خوردن غذا با دست: در فرهنگ غذای مازندرانی، معمولا غذا با دست خورده می شود.

نوشیدنی های محلی مازندران

علاوه بر نوشیدنی های ذکر شده، مازندران دارای نوشیدنی های محلی دیگری نیز است که از مواد غذایی محلی تهیه می شوند. از جمله این نوشیدنی ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

آب تره: آب تره از سبزی تره و آب تهیه می شود. این نوشیدنی معمولا در فصل بهار و تابستان مصرف می شود.

آب کدو: آب کدو از کدوی سبز و آب تهیه می شود. این نوشیدنی معمولا در فصل پاییز مصرف می شود.

آب شیره: آب شیره از شیره انگور و آب تهیه می شود. این نوشیدنی معمولا در فصل زمستان مصرف می شود.نوشیدنی های سنتی مازندراندر مازندران، نوشیدنی ها معمولا به صورت سنتی تهیه می شوند. برای مثال، چای مازندران معمولا در قوری های مسی دم می شود و شربت های میوه ای معمولا با استفاده از آب جوش و شکر تهیه می شوند.

جمع بندی

فرهنگ غذای مازندرانی، یکی از جذاب ترین و متنوع ترین فرهنگ های غذایی در ایران است. این فرهنگ تحت تاثیر عوامل مختلفی از جمله موقعیت جغرافیایی، اقلیم، و فرهنگ اقوام مختلف در این منطقه شکل گرفته است. غذاهای مازندرانی، معمولا از مواد غذایی تازه و طبیعی تهیه می شوند و طعم و عطر بی نظیری دارند.

تهرانسلر

•  فروشگاه اینترنتی تهرانسلر دیدن فرمایید.
• پیشنهاد میکنیم برای اطلاع از رویدادها، قرعه کشی و جوایز پیج اینستاگرام تهرانسلر را دنبال فرمایید.